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Café-théâtre Le Bacchus
Contexte
Après 25 années passées au cœur du centre-ville de Rennes, les propriétaires du Café-Théâtre Le Bacchus ont dû déménager leur célèbre établissement. Ce couple bien connu sur la scène rennaise, étaient très attachés à leur local mais n’ont pas eu d’autre choix que de changer d’emplacement, leur salle de spectacle en sous-sol ne pouvant être mise aux normes PMR et sécurité incendie.
Une opportunité s’est alors présentée via la Ville de Rennes : un ancien hangar inutilisé donnant sur les berges de la Vilaine, en face du Jardin de la Confluence et du Théâtre La Paillette.
L’emplacement au cœur d’une future ZAC de haut standing, à proximité du centre historique et profitant de la vue sur la rivière, suffit à décider les maîtres d’ouvrage pour investir dans cette nouvelle étape de leur histoire.
Tout d’abord, la volonté de préserver le hangar a été abandonnée en raison d’une mauvaise qualité structurelle. Le bâtiment existant ne pouvait donc être conservé et le hangar a dû être démoli.
Toutefois, afin de conserver une trace de l’ancien caractère industriel de ce bord de Vilaine, il a été décidé de conserver la volumétrie et l’implantation du hangar pour le futur bâtiment.
Donnant sur la Vilaine, le pignon vitré du restaurant est posé sur un soubassement permettant d’asseoir le bâtiment dans le paysage et de reprendre le dénivelé entre le plancher du rez-de-chaussée et le niveau de la promenade piétonne longeant la Vilaine. Une mezzanine au-dessus de la salle de restaurant permet de s’installer en surplomb du paysage, dans un espace cocooning.
L’esthétique du restaurant oscille entre un aspect brut avec le sol béton poli, les murs en parpaings peints, les poteaux métalliques laqués, et un aspect chaleureux avec les panneaux de bois isolants utilisés comme support de couverture et visibles en plafond, ainsi que sur les murs intérieurs.
l'intemporalité
l'intemporalité
- Côté berges, un restaurant pour 120 couverts très largement ouvert sur l’extérieur, disposant d’une vue grandiose sur la Vilaine, le Jardin de la Confluence et le Quai d’Auchel.
- A l’extrémité Nord du bâtiment, en cœur d’ilôt, une salle de spectacle pouvant accueillir 138 personnes.
- Au centre de l’étage supérieur, le logement de fonction des propriétaires.
De même, les murs intérieurs de la salle de spectacle sont habillés de planches de bois verticales à espacements variés permettant de gérer l’acoustique.
Le logement de fonction profite d’un espace extérieur sous la forme d’un patio recouvert d’une pergola continuant le volume de la couverture.
Les éléments techniques, dont la cuisine professionnelle, sont placés au centre du bâtiment, en sous-sol et rez-de-chaussée.
L’ensemble du bâtiment -bardages et couvertures- est traité de manière homogène par des bardeaux de bois de Châtaignier. La pose brouillée des bardeaux permet de créer un contraste avec l’aspect rectiligne du bâtiment. L’épaisseur de la couverture et du bardage est marquée par un bandeau en aluminium poli-miroir reflétant le ciel et se retournant en sous-face de l’avancée de couverture et du porche d’entrée.
